채은미 교수는 원자, 분자, 광학 분야의 실험물리학자다. 극저온 분자를 이용한 양자컴퓨팅, 양자 시뮬레이션 연구를 수행해왔다. 특히 극저온 분자를 포획하여 제어하는 연구와 분자의 회전 양자상태를 중첩 시킨 연구로 학계의 주목을 받았다. 이들 핵심 연구원들은 사이언스, 네이처, 사이언스나 네이처 자매지, Physical Review Letters 등 물리학 최고 권위지에 꾸준히 논문을 발표하고 있다. 또한, 큐비트 기초 실험, 자기장 센싱 실험, 원자/분자 포획, 레이저 분광학실험도 진행해 오고 있다.